X – Elderflower Hefeweißen

Uppdrag från bryggare Calle Sundvik från Göteborg; beskriv vad ni finner i ölen samt dess genre. Ok, en utmaning antas alltid från min sida 🙄

Till hjälp tar jag frun, hon är duktig på att finna smaker som jag bara vet namnet på, i bästa fall 😨

Ölen till vänster visar på ölen som hällts upp strax innan den till höger. Går att se en fin gräddig skumkrona till höger som dock dra sig tillbaks relativt snabbt.

Doften lovar toner av apelsin, och en fin blommighet. Går det även antyda en viss ”julighet”. Finner inte ord, men har en känsla som jag inte kan naila 😳

Smaken har en fin touch av apelsinskal, men inte det fräna utan det sköna. Har även en ”oljighet” som lite lätt fastnar och biter sig kvar i gommen. Kolsyran gör sig påmind mest hela tiden, vill inte ta bort den, även om jag kunde. Tycker mig även finna gula äpplen och honungsmelon. Den är även lite syrlig i sin grundton, och har även en liten metallisk bismak.

Vi är rörande överens frun och jag, detta är en god öl som är svår att släppa, håller lågmält kvar sitt grepp, och man vill också gärna vara kvar i denna känsla en stund till.

Genren, vetetusan, vågar knappt gissa och tänker inte heller göra det 😜 däremot är jag säker på att Calle Sundvik kan brygga god öl. Tack Calle att jag fick prova denna skapelse som gjorts i Göteborg.

[dg attachment_pg=”false” paginate=”true” ids=”11003″]