Wisby Kloster – en pärla från Östersjön

Wisby Kloster – en pärla från Östersjön

En Pärla bland massproducerad öl i Sverige. En mångsidig Ale som passar
till det mesta från förrätt till dessert. Också en bra ingångsöl för den
som är ny till öl som smakar eller kanske är du vinälskare och är skeptiskt
till att öl kan passa lika bra till mat som vin. Kunde inte hittade den
bland ölen här och tycker att den är väl värd att gå sin plats.

Den doftar Apelsin, pomerans, citrongräs, stålull och brödjäst. Det finns
en hint av rostade pumpakärnor eller varför inte mandlar.

När man sedan tar sin första klunk fylls gommen av peppartoner, krusbär, en
tydlig, men inte dominerande humorkaraktär, som dröjer sig kvar i svalget.
Den smakar urtid med inslag av honung. Kanske använde de gamla munkarna
just honung i sin bryggd. Det här är en fullvuxen Ale som skulle passa
perfekt till en krämig kittost med en klick fikonmarmelad. En av mina
favoritöl på den svenska öl.horisonten.

Abonnera på kommentarer, missa inga repliker.
Meddela om
guest
5 kommentarer
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer