Samuel Smith beskriver hur man i denna Taddy porter går tillbaka till
ursprungliga recept och tillverkningsprocesser. Vattenkällan är samma som
man använde 1758. Jäsningen sker i gamla stenkistor.
Doftar choklad och kaffe
Ölen är torr och ska passa till bla musslor. Man känner mörkare bröd och
det finns en tydlig rostad ton av malt. Det är ingen muskelporter det här
utan en öl av det gamla engelska snittet. En svensk variant är Carniegie
porter.
Alkoholen är på 5 %.
Utifrån detta är det en öl jag uppskattar. Traditionella smaker, passar
till mat och som sällskapsdryck. Mmm….
Och kolla etiketten, såå snygg!!
