En riktig ölhistorisk veteran. Munkarna i Neudeck-klostret i MĂŒnchen bryggde Salvator redan pĂ„ 1600-talet, och 1634 finns det första dokumentet om ölet. Det var framför allt tĂ€nkt som nĂ€ringsrik dryck under fastan. Det som munkarna inte sjĂ€lva drack gavs till fattiga eller sĂ„ldes i klostrets krog.
En kul detalj Ă€r att 1773 kom munken och bryggmĂ€staren Valentin Stephan Still, ”Broder Barnabas”, till klostret. Hans bryggrecept ligger fortfarande till grund för dagens Salvator.
I glaset: söt, fyllig och maltig, med karamell, mörkt bröd och choklad. 7,9 % men förvÄnansvÀrt mjuk och trygg. En öl med munkkloster i ryggraden och dessert pÄ tungan.
