Den här flaskan köpte vi i en livsmedelsbutik inne i centrala Lübeck, under
vår ölresa där vi besökte både bryggerier och gamla tyska krogar.
Salvator är en rejäl klassisk doppelbock. Mörkt bärnstensfärgad med ett
kraftigt, krämigt skum. Doften drar åt malt, karamell och lite rostad
sötma. I smaken är den fyllig och maltig med tydliga toner av karamell,
mörkt bröd och en lätt fruktighet. Beskan finns där, men håller sig i
bakgrunden och låter malten spela huvudrollen. Alkoholvärmen märks, men
balanseras hyggligt av den söta, fylliga maltigheten.
En klassisk tysk starköl som passade alldeles utmärkt som avslutning på en
dag bland Lübecks bryggerier och gamla ölhak. Den kanske inte är den mest
experimentella ölen på resan, men den är ett stycke tysk ölkultur i flaska.
