You are currently viewing Hokkaido & Shiso

Hokkaido & Shiso

Från Malmö stad och Rocket Brewing Company kommer en intressant ale i form
av en Barley Wine.

Rund, fyllig och kola knäckig doft, det här lovar gott. Fin skumkrona vid
upphällning. Grumligt brunrödgul i färg, trevligt!

Syrlig smak som tar över direkt och döljer smakerna, hmm… Tar en ny
klunk. Samma effekt! Nja inte min kopp av te om jag säger så. Kan vara för
kall och tar en paus.

Kan vara beskan som spelar mig ett spratt. Väldigt stark beska. Är även
väldigt sträv. Märks när ölen hamnar på rätt temperatur. Nu blir det
väldigt tydligt att detta är en Barley Wine för er som uppskattar beska.

Barleyn är gjord med hokkaido pumpa och shisoblad som är en asiatisk
kryddört, tydligen släkt med mynta. Etikett avslöjar att det ska ge
karaktär av honung respektive mandel smak. Kanske en placebo effekt men jag
tycker mig skönja det bakom beskan som vill ta över föreställningen.

Kul att stöta på denna Barley men jag smiter ut köksvägen om denna gäst
oväntat dyker upp hemma hos mig

Abonnera på kommentarer, missa inga repliker.
Meddela om
guest
3 kommentarer
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer