Vi testar två olika stouts ikväll som Beermatch-Per kom över med.
En är amerikanska Parabola från Firestone och är lagrad på bourbon fat i
ett år. Sedan dess har ölen legat i Pers ölreserv i 5 ytterligare år.
Svågrarna Adam Firestone och David Walker grundade Firestone Walker Brewing
Company 1996 som ett litet bryggeri mitt i Kaliforniens vindistrikt.
Choklad, vanilj, svarta vinbär. Längre ner i smakbilden; valnötter och
noughat.
Ölen är krämig i konsistensen. Den är söt men har också en vinös
framtoning.
Den är så sammansatt och fin! Jag recenserade just årgång 2019 för lite mer
än 4 år sedan och gillade verkligen den då. (
beermatch.se/firestone-parabola-vintage-2019/) Nu gillas den nog än
mer.
Åren har sammanfört smakerna ytterligare. Och frukt kan ha gått från
torkat frukt till än mer nötter och noughat. OM jag minns rätt från 2020!
Jag är inte smart men har bra minne 😅
Vi går vidare till Stjernsund 1916.
Ett litet svenskt bryggeri från Dalarna. Namnet 1916 härrör från året då
ortens transformatorstation byggdes. Samma byggnad som idag är bryggeriets
lokaler.
Kaffe, brända toner/rostad malt, lakritsrot, viol.
Lite förvånade är vi över att ölen känns lite instängd/fadd och att
smakerna känns nedtonade. Den har lagrats i 1,5 år och kanske har smakerna
fade:at. I vart fall om man jämför med Systembolagets smakbeskrivning.
Förstå oss rätt, ölen är god och trevlig men hamnade lite i skuggan av
parabola.
www.systembolaget.se/produkt/ol/1916-3671915/