Klostermunkarna som brygger öl fastar ju också. Intressant tyckte jag, det
måste jag testa, lever ju ändå som munk numera så varför inte gå hela
vägen? ( okej, halva vägen då, bor ju inte kloster än menar jag )
RedWillow Brewery i Storbritannien har sedan ett decennium tillbaka gjort
Feckless Best Bitter som rätt omgående blev mycket populär.
Bitter delas tydligen in i tre typer varav Best Bitter ligger på ca 4,5 % i
alkoholstyrka.
Här har vi en maltig öltyp med väldigt lite sötma. Beskan finns här förstås
men ändrar karaktär och blir lite mer torrare. Blommig smak först som
gömmer sig direkt för gå över i toffe-smak som i sin tur fortsätter vidare
och följs upp med en tydlig hösmak. Oj! Det var nytt! Måste smakat fel och
tar en klunk till. Nä, det smakar faktiskt som jag sagt. Märker nu att
bittermandel dyker upp och beskan tar över, efter vilat glaset en stund.
Det är en fin färg på ölen och den känns väldigt fint avvägd! Fint
balanserad! Trevligt! Det känns som att den här nya bekantskapen kan bli
bestående.
Under min fasta kan jag tillägga att det har blivit mycket böner och öl.
Mest vita bönor då.
