Här har Sälens fjällbryggeri gjort en IPA med fin hantverkskvalite. Det här
var gott!
Enligt info en IPA i amerikansk stil, med hyllning till Västardalälven och
dess omgivande natur. Efter att ha fiskat och vandrat alldeles nyss i dessa
områden så är det än mer ”up-to-date”.
Skummet tar plats, drycken är grumlig, färgen är honungsgul, ser så läcker
ut.
Smaken är humlig, mycket tropisk, lite josig, men inte mer än att det
ligger helt rätt. Inte så tydlig beska, hade gärna sett lite mer, men, nu
granskar vi i detaljer. Frisk i sitt uttryck, men har även ett fint djup
som lyfter helheten. Av de 6.5% känns inget alls. Kan jag även känna smaken
av hjortron, eller är det ett önsketänkande, efter upptäckten och
smakupplevelsen på vandringen 😛
En trevligt god IPA, godast hittills från detta bryggeri i Sälen. Passade
fantastiskt bra till hemmagjord smörgåstårta. Bra jobbat till både frun och
Sälens fjällbryggeri!
