Cold ipa kom först från Wayfinder brewing i Portland och fick genomslag
under 2022.
Bryggningen sker i låga temperaturer för att vara ipa men högre för att
vara en lager.
Tanken är att få ut en krispig öl med humle beska men utan att vara blommig
och maltig. Ofta har man i ris i ölen för att göra maltbasen klenare.
Min fråga är vad som då skiljer Cold ipa mot ipl. Kanske är ipl lite
klenare och man använder annan humle ? Hör gärna av er ni som kanske vet.
Ok, dax för ölen då;
Ser mer ut som en lager öl än Ale. Ljusare och klarare.
Doften är dock mer humlig än lager. Doftar tropiska frukter.
Nog är ölen allt krispig! Humlig men inte blommig, absolut spot on av det
jag läst mig till. Mkt gott! Härlig beska står i centrum och i bakgrunden
håller sig tropiska frukter i form av grape, passionsfrukt och physalis.
Finns också en viss brödighet/kexighet.
Jag gillar denna öl och den ska intas vid precis samma sinnesstämning som
jag vill ha en lageröl, inte en ordentlig ipa.
www.systembolaget.se/produkt/ol/this-must-be-the-place-1025314/
This: this must be the place, Cold ipa, rooster’s brewing
