Lönebostället i Gladsax på Österlen är kanske ett av Sveriges minsta
nanobryggerier, se förklaring nedan. De har ett mysigt mat/ café vars öl
görs i samma byggnad. När jag beställde så fick jag prata med delägaren som
sa att de gör precis allt själva. Dottern designar och föräldrarna brygger
i små satser. Imponerande! Ölet var välgjort, fylligt och lite starkare i
engelsk stil. Brödig, choklad och kola var smakerna som var framträdande.
Den kan man dricka igen.
Nanobryggeri är ett extremt litet [hantverksbryggeri] (enligt Svenska
Ölfrämjandet <svenskaolframjandet.se/bryggerityper/nanobryggeri> ofta
med bryggverk under 500 liter och en årlig produktion under 10 000 liter).
De drivs ofta av en enda person eller en liten hobbygrupp, och batcherna
per bryggning ligger ofta på bara 25 till 50 liter.
Foto: Gabriella Gylling
familjebryggeri,
