Lokalt och hantverksmässigt så det förslår!
Basen är en belgisk qaudrupel på 10.2 % kyddad med ”julkryddor”.
Den belgiska jästen är uppenbar. Doftenbilden (säger man så?) är stor och
rätt intensiv. Choklad/kola, fikon, brynt smör, lite chark, kanske rökt
korv.
Sen var det ju ”julkryddorna”. Kryddnejlika och apelsin kan i vartfall
skönjas.
Smaken är väldigt maffig/fyllig och söt.
Beskan göms bakom alkohol och sötma och allmänt bakom den stora smaken. Bra
balans helt enkelt. Kanske tycker jag att alkoholen känns lite för mycket.
Nån procent mindre hade kanske varit bättre.
Vad tycker ni?
Hur som, en otroligt god öl! ”Tur” att jag köpte några till att bjuda på
när det närmar sig jul.
hanverksöl
